Рецепт тіста для домашніх пельменів на воді з оцтом

Хочу запропонувати вам відмінний рецепт тесту для домашніх пельменів. Знаю господинь, які спробувавши робити їх пару раз і кинули цю затію, так як нічого не виходило. Можу сказати, що важливо мати правильний рецепт пельменного тесту і тоді все пройде ідеально.

Пельмені це відмінний варіант швидкого приготування обіду або вечері, якщо часу не вистачає або ви поспішаєте. Тому я роблю їх попередньо, після чого заморожують, а далі залишається дістати і зварити. На мій погляд, це найсмачніше тісто для пельменів, причому робиться воно легко і просто.

Склад тесту для пельменів дуже простий, в ньому тільки найпростіші продукти і в мінімальній кількості. Якщо у вас вдома не виявилося молока або кефіру, це не біда, тому що в даному випадку потрібна просто вода. У підсумку виходить еластичне і швидке тісто для пельменів, з яким легко працювати, а розкочується воно дуже тоненько, зате при ліпленні не рветься.

Далі детально покажу, як зробити тісто на домашні пельмені, які мені подобаються своїм смаком. Таке тісто можна також використовувати для приготування вареників. Із залишку тіста я приготувала три чебурека, щоб перевірити як воно в смаженні, то для них воно не сильно підходить, краще смажити з якогось іншого.

Загалом раджу і вам перевірити даний рецепт смачного тіста на пельмені і не розчаруєтеся. Також раджу подивитися, як зробити ніжне тісто для пельменів на молоці і воді, з яким неймовірно легко працювати.

Складові:

• Яйце - 1 шт.
• Сіль - 0,5 ч.л
• Оцет 9% - 1 ст.л
• Рослинна олія - ​​1 ст.л
• Вода тепла - 250 мл.
• Борошно пшеничне - 450 г

Отже, робиться рецепт тесту для пельменів на воді. Тому перш за все ставлю її трохи підігріти. А в цей час в глибоку миску вбиваю яйце, додаю сіль, оцет і рослинне масло. Лопаткою або віночком перемішую до однорідності.

Потім додаю теплу воду, але не гарячу і знову змішую.

Борошно заздалегідь просівають, навіть якщо вона хорошої якості. Це потрібно для того, щоб наситити її киснем. Всипаю в рідку суміш 300 грам борошна і починаю замішувати лопаткою, добре вимішуючи. Потім всипав ще 100 грам борошна і знову вимішую.

З подальшим додаванням борошна потрібно вже місити руками і дивитися на те, яке тісто виходить. Тому всипати по одній ложці і дивіться потрібно ще чи ні. У мене пішло приблизно 450 грам борошна, але її точну кількість завжди залежить від її якості, тому у вас може піти трохи більше або менше.

Ось як замісити тісто на пельмені, а вийшло воно у мене не липким, еластичним і на це не пішло багато часу. Також процес замісу можна довірити міксери з насадкою гак або ж зробити це в хлібопічці. Тепер перекладаю його в пакет або харчову плівку і кладу на пів години в холодильник відпочити, а в цей час займуся підготовкою м'ясної начинки.

Ось такий рецепт тесту для домашніх пельменів і повірте, він дійсно хороший. Рекомендую його випробувати і приготувати пельмені для своїх рідних. Мені в процесі ліплення допомагав дитина, і у нього виходило відмінно, а це значить, що тісто пройшло перевірку і з ним можуть працювати навіть діти. Приємного вам апетиту!