Шкода зеленого чаю

1. Пункт 1. Чайний лист - ти свіже і чисте?
2. Пункт 2. Правильно приготування.
3. Пункт 3. Що кажуть дослідження?
4. Пункт 4. Чай - це кава?
5. Пункт 5. Кому не можна пити зелений чай, навіть якщо вони впевнені, що «можна» і «потрібно»:

У всіх на слуху вмовляння про бездоганну користь зеленого чаю , Але насправді чай - далеко не нешкідливий напій, особливо, якщо вживати його щодня. Про його шкоду говорять і лікарі, він під забороною навіть у деяких, в тому числі християнських релігій ( «мормонів») як небажаний для здоров'я продукт харчування. У чому ж справа? Невже чай, а особливо, здавалося б, такий «легкий» як зелений, може бути небажаним гостем в нашому організмі? Виявляється, побоювання не марні.

Це, звичайно, листя з того ж чайного куща, які використовуються для приготування чорного чаю , Тільки що пройшов набагато меншу ферментацію, ніж листя для чорного чаю. Зелений чай - частина традиційної культури Китаю, проте технологія приготування справжнього цілющого напою там, і спосіб приготування, а також якість чайного сировини у нас відрізняються так сильно, що можна всерйоз говорити про те, що нашу традицію пиття зеленого чаю ніяк не можна віднести до доброчинної.

Пункт 1. Чайний лист - ти свіже і чисте?

Більшість з нас не знає, як визначити якість чаю в упаковці, ну а про вміст запечатаних пакетиків, де чайний лист нагадує скоріше труху, ніж частини рослини, і говорити не доводиться. Про свіжості чаю і про його якість на жаль, не скаже ні набита дата виготовлення, ні ціна - на ціноутворення більше вплине бренд, назва. А звідки чай - з Китаю, Японії, Цейлону - ви можете «дізнатися» знову ж таки, з оформлення красивою упаковки.

Пункт 2. Правильно приготування.

Не секрет, що при приготуванні, наприклад, лікувального настою з будь-якої трави, потрібно строго відповідати рецептом. Наприклад, не заливати окропом, тому що будуть загублені корисні властивості рослини, більшість настоянок взагалі слід заливати просто теплою профільтрованою некип'яченої водою . Настої не треба пити відразу, а дати їм настоятися кілька годин. Точно такий же складної процедура заварювання і у чаю. Інакше ми будемо пити якщо не просто баланду, то навіть отруту. Наприклад, ось витяги з самої стандартної процедури заварювання зеленого чаю. Температура води повинна бути не більше 87 ° C, найменша - 61 ° C. Інакше чай стає несмачним і навіть огидним. Чай заварюється в попередньо нагрітій ємності. Скажіть, чи завжди і все ви робите відповідно до цього алгоритму? Якщо немає, готуйтеся до того, що в ваш організм постійно потрапляють шкідливі речовини.

Пункт 3. Що кажуть дослідження?

Вченими доведено, що зелений чай не помічений в більшості впливів на організм, які йому раніше приписувалися. Чи не тому, що нами він готується не так і якість його безнадійно далеко від ідеального? Наприклад, спростовано думку про те, що прийом зеленого чаю зменшує ризик серцево-судинних захворювань, запобігає утворенню карієсу, каменів в нирках і є профілактикою утворення злоякісних пухлин. При всьому наявності в ньому як в рослині корисних мікроелементів, зелений чай не дає такого позитивного впливу на організм, щоб вважати його лікувальним. Сумнівні також його вплив на швидке зниження ваги при вживання у великих кількостях. Для цього чай потребує добавці теофлавіна. Американські вчені з Управління з контролю якості продуктів і ліків ще в 2005 році заявили, що, згідно з дослідженнями, немає ніяких наукових доказів того, що у зеленого чаю і його екстрактів є здатність знижувати ризик захворювань дихальних шляхів, шлунка і товстої кишки, панкреатичних захворювань і зменшувати ризик утворення ракових пухлин, як це вважалося раніше. Більш того, флавоноїди, якими «пишається» чайний лист, за своїм складом і кількістю сильно відрізняються в різних сортах зеленого чаю, і за змістом цих самих флавоноїдів куди корисніше вживати фрукти і овочі .

Пункт 4. Чай - це кава?

Можна добре ставитися до кава , Але всім відомо, що це - підступний напій, що викликає не тільки патологічне звикання, а й руйнує організм, особливо в парі з сигаретою . У багатьох сортах зеленого чаю присутній кофеїн в досить великих кількостях для того, щоб абсолютно заборонити його до вживання людям, що страждають безсонням і порушень шлунково-кишкового тракту, підвищеною нервовою збудливістю і, звичайно ж, вагітним і годуючим жінкам.

Пункт 5. Кому не можна пити зелений чай, навіть якщо вони впевнені, що «можна» і «потрібно»:

• вагітним і які годують груддю матерям ,
• людям з порушенням обміну речовин - пуринів утворюють отруйну сечовину, провокуючи розвиток подагри;
• хворим з артритами, ревматизмом і т.п. - деякі компоненти чаю погано впливають на структуру кісток;
• страждаючим від болю в серці;
• людям з порушеною роботою нервової системи;
• дітям.

Можна також додати, що є багато куди більш корисних вітчизняних трав і зборів, які принесуть вам і задоволення від смаку, і користь для здоров'я!