Фруктово-імбирний пиріг

irina_vip Кухарчук 6 рівня

• 26 березня 2011, 18:40
• 13076

Ну, ось і весна прийшла! Талі води потоками, сонце пригріває вже зовсім по-літньому, але почорнілі с'eжівшіеся замети ещe нагадують про нещодавні зимових днями. Ось і мій сьогоднішній пиріг має такий же «проміжний» характер. З одного боку, тісто без яєць і масла, свіжі фрукти, явно не «зимова» випічка, з іншого - освіжаючим і лeгкім цей десерт теж не назовeшь. Прообразом послужив шотландський ревеневий пиріг.

Поки груша нудиться, приготувати тісто - змішати борошно, цукор і сіль, додати йогурт і вимішати. Тісто вийде м'яке і навіть липке. Посипати борошном стіл, викласти тісто, зверху також присипати борошном і акуратно розкачати квадрат зі стороною сантиметрів в 25. Тісто розкочується дуже легко, не вимагає докладання великих зусиль.