Є одна річ, яка потрібна в випічці майже так само часто, як вершкове масло, борошно, цукор і яйця - пергаментний папір. Вона рекомендується для облицювання дека, використовується для підкладки, щоб розгортати тісто для пирогів і печива і як кондитерський мішок.
Пергаментним папером для випічки є папір стійка до жирів і вологи, яка використовується у випічці і кулінарії. Оскільки вона забезпечує термостійкий, антипригарним поверхню, це дуже хороший варіант для випічки.
Пергамент виконаний з паперу, обробленої кислотою в процесі виробництва, щоб дати йому високу стабільність і високу термостійкість. Потім папір покривається антипригарним покриттям, зазвичай силіконом, щоб дати йому свої антипригарні властивості. Хоч способи виготовлення однакові, але найкращою і надійної вважається високосіліконізірованная пергаментний папір. Саме таку ви можете купити у нас.
Пергаментний папір для випічки придатна для використання при температурах до 215-235 С (точна температура
залежить від виробника) і найкраще її використовувати в звичайній або конвекционной печі, а не під грилем. При більш високих температурах, папір стане крихкою і почне стає темно-коричневою. Обидві сторони пергаментним папером ідентичні, так що обидві сторони можуть бути використані однаково.
Найкраще в пергаментному папері є те, що вона не прилипає, що виключає необхідність змащення листів, перш ніж ви кладете шматочок пергаменту. Печиво відійде дуже легко, без прилипання, що не розкришиться і не змусить вас зайвий раз нервувати. Пергаментний папір можна використовувати повторно кілька разів.
Ще один варіант застосування пергаменту - кондитерський мішок . І це досить поширений і зручний метод, для разового використання. Шоколатьє використовують лист пергаменту для виготовлення різного декору з шоколаду. Це дуже зручний і практичний і потрібний матеріал на кухні.
Пергаментний папір купити можна в рулонах або в аркушах. Зазвичай вона продається в гіпермаркетах міста і магазинах посуду. Для вас, дорогі професіонали і любителі ми пропонуємо купити пергамент для випічки тільки високої якості в нашому інтернет-магазині.
Создание сайтов Донецк
