Сценарій свята "Російська піч - тепло і добро"

розділи: Позакласна робота

цілі:

• долучити учнів до витоків культури російського народу, побуту, звичаїв і традицій;
• прищепити інтерес до народної творчості, його красу і гармонію, виховати почуття прекрасного;
• поповнити словниковий запас учнів, збагатити новими знаннями.

Устаткування, оформлення, реквізит:

• інтер'єр старовинної російської хати;
• російські народні костюми;
• музичний супровід (записи російських народних пісень).

Діючі лиця:

• провідний (учитель);
• Марфа Петрівна (бабуся);
• пічник;
• внучки;
• два домовичка (можна використовувати ляльки).

Звучить народна пісня, Марфа Петрівна приймає гостей.

Марфа Петрівна:

Раді бачити вас біля печі.
Без неї і будинок порожній,
У ній і смажити, в ній і парити,
І взимку з нею як навесні.
За старих часів так говорили:
"Піч нам мати рідна всім,
На печі все червоно літо,
У печі і сплю, і їм ".

Забувати ми стали, що головне в будинку - піч. Затріщить мороз, завиє вітер в трубі, а на печі тепло і затишно.

Піч - це частина нашої культури. Старе потрібно знати і берегти.

Ведучий: У пічного вогню давнє походження - у слів "печера" і "піч" один корінь. З давніх часів піч символізувала, перш за все, рідне вогнище. На його минулому - відблиск живого, доброго, що дарує надію вогню. У пустельних місцях і на холодних згарищах життя завжди починалася з багать і печурок.

Осередок, який був для первісної людини першої піччю, зігрівала його і готував для нього їжу, він цінував найбільше. Саме навколо вогнища люди стали влаштовувати дах, зводити стіни, а потім і двері, - словом будувати будинок. А коли в будинку з'явилася перша начиння, вогнище, розведений на підлозі, перестав влаштовувати людини. Він побудував для нього окремий будиночок з віконцями і дверцятами. Так вийшла піч.

Перші печі споруджували з глини і кругляка. У них не було ні димоходу, ні труби, дим ішов прямо всередину будинку (курна хата). Лише, до початку нашої ери з'явилися печі і каміни з димарями.

Плити і каміни - винахід Європейське, а на Русі споконвіку клали печі великі, в пів-хати (Додаток I) .

Марфа Петрівна: На Русі говорили: "Хата без російської печі, що людина без душі, нежитловим пахне така хата, наводить тугу. А як складуть піч, та затоплять - відразу оживає хата ".

Ведучий: Вогонь в російської печі - незабутнє видовище: навколо нього збиралися великими сім'ями сутінкуємо. Хто дрімає, хто розповідає бувальщину, і всі дивляться на догоряють вугілля, як на мерехтливе скарб. А хтось заліз на піл, де було особливо добре, пахло теплими цеглою і хлібним димком.

Приготування в російській печі страви відрізнялися особливим смаком і ароматом. Російська піч визначила прийоми приготування гусей, качок, курей, поросят, їх смажать тушками. А які пироги дарує нам піч, самі рум'яні!

Планування хати була традиційною до початку ХХ століття (Додаток I) . Піч містилася біля задньої стіни, в правому або лівому кутку, чолом повернена до вікна. На печі спало все сімейство. Під стелею між піччю і стіною влаштовували піл - дощок нари, використовувані для сну і зберігання речей.

Марфа Петрівна: Місце проти печі називалося упечь.Оно призначалося для куховаріння і часто відділялося фіранкою. У печі господиня завжди ставила пічну начиння: кочергу, лопату для вигрібання вугілля ( "заметалка"), і звичайно рогач. Вважалося, що рогачі і кочерги на ніч потрібно було класти, а не ставити, щоб вони відпочивали і довше служили турботливою господині. Існувало повір'я, що коли під час зливи і граду господар викине з хати лопату і кочергу, а вона впаде хрест - навхрест, то град пройде стороною.

Ведучий: Щоб приготувати їжу для людини, в першу чергу, слід було нагодувати пічної вогонь. Часом це було нелегко зробити, тому що вогонь міг "завередував". Якщо під час топки верхнє поліно скочувалося вниз, і готово було випасти з печі, або безпричинно раптом розвалився дров'яної курінь, то слід було очікувати прибуття гостей.

Гість обов'язково повинен з'явитися саме в той день, коли господиня вкладала в піч дрова, і при цьому одне поліно падало на підлогу.

Марфа Петрівна: Вважалося, якщо на відбудованій і в перші дні натопленій печі полежить собака, або погріється зайда людина, то до кінця служби грубка буде справно служити.

Внучка: Мама всегдазажігала вогонь з молитвою, щоб не гнівити ледь зажевріла полум'я. Якщо вогонь розгорявся погано, це означало, що домовик за щось розгнівався на господарів. За кольором і поведінки пічного вогню, мама визначала погоду і різні події: червоне полум'я, яке потріскувало, дим стовпом передбачали морозну погоду, а дрова, які диміли і довго не запалали, і дим, який стелився - передували відлига, сніг.

Марфа Петрівна: Існує повір'я, що в трубі живуть Пєчкіна хлопці - це таємничі чоловічки, замурзані, як маленькі циганчата, які живуть в комині. Вони вилазять з пічної труби вночі, коли всі сплять. Якщо світить місяць, вони сидять на даху, а в похмуру погоду спускаються в хату, бігають по підлозі, забираються на полиці, в шафи. Вони люблять ховати дрібні речі: ґудзики, котушки з нитками, сірники, стрічки, гребінки. А після доводиться шукати, заглядаючи в усі кути і примовляти: "Пєчкіна хлопці, пограйте і віддайте"! І, правда, знайдеш речі в самому несподіваному місці: котушку з нитками - на полиці серед посуду ...

Ведучий: Хлопці, а хто з вас знає, як з'явилося висловлювання "танцювати від печі"?

Спочатку танцями біля вогню бавилися не тільки люди, але, і, як вважалося, мешканці небес. Люди вірили, що на ній танцюють Святі Василь і Меланія і намагалися не спати на печі в новорічну ніч.

Внучка: Бабуся, розкажи хлопцям про прикмети.

Марфа Петрівна: О, їх багато. Якщо в печі збігав молоко, то це місце посипали сіллю, щоб у корови не потріскалось вим'я.

Іскра, яка вискочила з печі, або вугіллячко, який впав на підлогу, означали, що гості вже біля порога.

Перед тим, як господар збирався на пошуки заблукалого худоби, він кричав в трубу, сподіваючись, що його голос досягне далеких пасовищ.

Народжували жінки, бувало на грубці, так як в будинку були тільки лавки і стіл. А, щоб дитина виросла здоровою, і ні хто не міг його образити, після хрещення кума витягувала з печі вугіллячко, йшла з ним на перехрестя і кидала його через себе. І в подальшому піч в життя немовляти відігравала велику роль, особливо, якщо у того зі здоров'ям було не все гаразд.

Ведучий: "перепеканіе дитини" називали обряд, який відбувався над хворим на рахіт. Немовляти клали на хлібну лопату і тричі засовували в теплу піч.

Ще вважалося, що не можна кидати в затоплену піч волосся, також вважалося гріхом кидати в піч шкаралупу від крашанок, бо батьки на тому світі будуть сильно ображатися.

Марфа Петрівна: Мій батько був пічником. Він викладав російську піч в нашому домі. З усіх навколишніх сіл йшли до нього люди, підозрілі і недовірливі намагалися задобрити перед роботою, так як роботу пічників оточували багато легенд, чуток, небилиць.

Ремесло це цінувалося. Пічника не знали де посадити, як пригостити, до нього ходили на поклін люди за півтора десятка верст.

Пічник: Багато у нас секретів, як піч добру скласти. Часто починали роботу на молодик. Досвідчені люди говорили, що в цьому випадку піч буде довго утримувати тепло у всіх своїх частинах. Нову піч перший раз топили в присутності майстра житнього соломою, вклавши в неї кілька прутиків освяченої верби. Осередок оживав і знаходив душу.

Ведучий: У роки Великої Вітчизняної війни російські печі виявилися просто не замінні, тому що потрібно було висушувати відразу багато зерна для людей, які захищали нашу Батьківщину. Жителі села звільняли лежанки, брали хліб на просушку з радістю, хоча знали, що на ранок він буде вивезений на фронт. Але хліб, висушений в російських печах - був знаком любові тим, хто не щадив своїх сил на фронті: батькам, чоловікам, братам, синам.

Марфа Петрівна: Ось бувало, збирався мух на роботу, а я, коли його проводжала, відкривала заслінку в печі і двері навстіж розорювали. Звичай такий був, щоб його в шляху домашнє тепло зігрівало, і живий повернувся. А двері в будинку відкрита, - значить, будинок на нього чекає.

Коли я була маленькою, любила дивитися, як піч топитися. Дрова в печі потріскують, і на припічок час від часу летять маленькі золоті вуглинки. А мама постійно про Чура пічного розповідала. Нібито є такий пічної дух - Чур - маленький дідок з кудлатою бородою з диму. Так - то він невидимий, але іноді людям показується. І якщо йому мову показати, то він піде в інший будинок і тоді хоч топи, хоч не топи піч, все буде холодна.

Внучка: Бабуся, розкажи хлопцям казку.

Марфа Петрівна: "Зустрілися два домовичка, які жили в сусідніх дворах.

- У мене господиня турботлива, - похвалився один, - завжди вчасно грубку побілить, і сажу з труби вичистить, а припічок замітає чистим березовим віником, жодного вуглинки не впустити.
- А у мене така нечупара, - скаржиться другий, - вся піч забита золою, винести їй лінь. Але це ще півбіди. А ось як скандалити почне - мене від її слів так все і скручує, немов солом'яний джгут. Сьогодні вночі спалю її будинок.
- Тільки дивись решето НЕ спали, - говорить перший, - твоя господиня вчора у моєї взяла, борошно сіяти ... Вночі у баби - нечупара згорів будинок весь дотла, а решето залишилося цілісіньке, навіть не закоптилося ".

Внучка: Бабуся, які весільні звичаї були раніше?

Марфа Петрівна: Коли приходили свати, дівчина ховалася в кут за піччю - це вважалося ознакою скромності і вміння тримати себе. А посланці нареченого, щоб сватання вдалося, приносили з собою в кишені шматочки пічних. Після весілля, коли дружина приходила в хату до чоловіка, з її колишнього помешкання переносився пічної вогонь.

Існував і такий звичай: потрапивши до чоловіка в будинок, молода дружина кидала в піч курку, яку подарувала їй мати, щоб жити зі свекрухою в злагоді. Піч стояла на сторожі шлюбної моралі. Вдови і старі діви, які прирекли себе на Говорю життя, не повинні були лежати на печі. Це вважалося великим гріхом, тому що піч - це "другий чоловік".

А ще існував звичай: восени до Покрови жителі села утеплювали хату, навалюючи уздовж стін хмиз і сухі кукурудзяні стебла. Вони говорили: "Покров, Покров, натопиться хату без дров"! Напередодні Покрова "засушивали хату" - починаючи топити піч, виконували деякі "дров'яні" обряди.

Ведучий: До початку ХХ століття в нашому районі клали два види печей:

- голландська (кімнатна), різного виду і пристрої. Вона була призначена для тепла і вугрової;
- російська піч (цегляна або бита). Крім тепла, в ній можна було готувати їжу, випікати хліб, варити пиво, кисіль.

Пічник: Пристрій печі складається з двох частин: російська піч і подтопок. Російська піч годує, а подтопок гріє (Додаток IV) .

Спорудження печі- справа непроста ( додаток II , додаток V ). Раніше треба знайти глину, причому незвичайну, червону, а жовтувате, з піском. Вона володіє особливою в'язкістю. Навіть з цегли не просто скласти піч, а російську піч треба зліпити з абсолютно безформною глиняної маси, яка від води не може затвердіти, як цемент, а від сильного спека тріскається. Як з нею бути і як зробити звід? Тільки на під і димар дається кілька десятків цеглин. Тому пошуки пічних починають в старих ямах, звідки зазвичай, ми беремо глину. Придатність глини визначається, пом'явши її в пальцях.

Після того, як глину викопують і привозять додому, її потрібно зробити вузький і однорідною, як тісто, а для цього заготовляють дерев'яні калатала - Чекмарьов: розпилюють Сучкова березу так, щоб у кожного опілиша був свій держак. Виходять дерев'яні величезні молотки з затесався верхівками, якими треба бити глину.

Для самого складного спорудження в печі - кружала, потрібно напіліть дощок, набрати жердінок, придатних полін.

Перш ніж приступити до спорудження основний печі, робиться опечек. Потім робота стає все відповідальніше, тонше - майстер починає викладати з дощок кружало - те саме місце, ту порожнечу, яка стане потім склепінням печі. Щоб закріпити кружало, роблять дерев'яну підпірку. Потім кружало обмазують. На очах піднімається важка громада вже нагадує піч, вона обіцяє тепло і добро. Але піч ще не готова, немає ні чола, ні грубка, куди кладуть в будинку всяку всячину. Прорізати їх ще рано.

Грубку зробили - радість в будинку. Як це багато вміти майструвати, добре знати своє ремесло.

Після того, як скласти кожух і виведе на дах трубу починається тонка робота. У тому місці, де стирчала з печі вішка, що позначила кружало, вирізають чоло. Вибравши підсохлу глину, витягують то вирішальне поліно, яке тримало всю дерев'яну клітку, і відкривають звід печі. Відмінний, на совість зроблений звід! Тепер можна вирізати і печурок. Він повинен вийти красивим і рівним.

Марфа Петрівна: Тижнів через два піч слід протопити і побілити, що б вона стала ніжною, добродушною, справжньою піччю, яка і дітлахів зігріє, і їжу зварить, і картоплю та пироги спече.

Пічник: У будинках з достатком печі прикрашали грубними кахлями ( додаток VI , додаток VII ), А також прикрашали заслінки і пічні дверцята ( Додаток V) .

Ведучий: Дякую вам господарі за цікаву розповідь.

Хлопці, ми пропонуємо вам пограти і згадати, що нового ви сеггдня дізналися (Додаток VIII) .

Клас ділиться на 2-3 групи (команди). Кожна команда виконує завдання.

Завдання 1. Вам необхідно заповнити кросворд.

Ведучий: Я буду загадувати загадки, а ви відгадки впишіть в кросворд.

По горизонталі:

2. Нижче верху, вище печі - гріє плечі. (Піл)
3. І мала, і зла, трохи свічку, а іноді так упаду, що багато горя принесу. (Іскра)
4. На топтале був, на кружалі був, на пожежі був, додому прийшов - сім'ю годував. (Глиняний горщик)
9. Що за звір: взимку їсть, а влітку спить, тепло тепле, а крові немає, Сісти на нього сядеш, а з місця не звезе? (Піч)
10. Різновид печей, які використовуються на території Русі. (Російська)

По вертикалі:

1. Залізла Варвара вище комори: не їсть, не п'є, все на небо дивиться. (Труба)
5. Без рук, без ніг - на гору повзе. (Вогонь)
6. У нас під лавкою ведмежа лапка. (Поліно)
7. рогатий, та не бик, вистачає, та не ситий, людям віддає, а сам на відпочинок йде. (Рогач)
8. Чорний кінь стрибає у вогонь. (Кочерга)
9. Хто будує будинок не для житла, а для полін і вугілля, Що б вогонь нам у ньому потім, їжу варив і грів весь будинок (кров). (Пічник)
11. Чим прикрашали печі? (Кахлі).

Завдання 2.

На картках - горщиках написані склади (літери). Командам необхідно скласти слово і пояснити, що воно означає. (Наприклад: кахель, іскра, поліно, піл, труба, вугілля, вогонь, рогач, начиння, кочерга, горщик, піч, пічник, дим і т.д.)

Завдання 3.

А. Командам пропонується прикрасити піч грубними кахлями (Намалювати кахель).
Б. Команді пропонується зобразити російський побут (інтер'єр селянської хати). (Додаток III) .

Список літератури:

1. Велика Радянська Енциклопедія. Гл. ред. Б.А.Введенскій. друге видання. Державне наукове видавництво "Велика радянська енциклопедія» 1955.
2. Тлумачний словник живої великоросійської мови В. І. Даля. Упоряд. Н.В.Шахматова і ін. СПб .: ІД "весь", 2004.
3. Паршин В.В. Скарбниця Калузького краю: Історія.- Калуга: Золота алея, 2005.
4. Я пізнаю світ: Дитяча енциклопедія: Історія речей. - М.: ТОВ Фірма "Видавництво АСТ", ЗАТ "Видавничий дім" Сімейна бібліотека ", 1998..
5. Боровський край в історії Росії. Частина 1. Боровський край з найдавніших часів до кінця 17 століття. Видання 2е, виправлене. Навчальний посібник для вчителів 8-10 класів шкіл Борівського району Калузької області. Укладач В.І.Осіпов. 2004.
6. Боровськ: сторінки історії. Історико-краєзнавчий збірник. Гл.ред. В.І.Осіпов. Засновники історико-краєзнавчий музей. Фонд культури МО "Боровський район". № 3 2001.
7. Частина інформації зібрана в 2006 році в ході краєзнавчо-дослідницької роботи: зустріч з майстрами та старожилами міста Балабанова.

22.11.2011