Овочі >> Артишок
Артишок - це досить екзотична рослина для наших дачних ділянок. Багато про нього навіть не чули, не кажучи вже про те, щоб вирощувати. Отже, постараємося прояснити ситуацію і розповісти про цю дивовижну рослину.
Артишок - це представник сімейства Айстрові. Родом ця рослина з середземноморського узбережжя і Канарських островів. Довгий час артишок вважався бур'янів в Австралії і Південній Америці. Але, з часом він став дуже популярний на більшій частині Європи, в Північній Африці, Каліфорнії і Південній Америці.
Артишок своїм зовнішнім виглядом нагадує всім відомий чортополох. В їжу використовуються кошики розкрилися квітки. У колючого «овоча» в їжу придатні м'ясисті черешки і квітколоже.
Артишок - це багаторічна рослина, яка цінується за свої поживні властивості. Склад цього дієтичного продукту багатий інулін, вітамінами групи С, В, Е і К, фосфором, магнієм, кальцієм, каротином і іншими необхідними мікроелементами. Його їстівні частини мають приємний ніжний горіховий смак і добре насичують.
сорти артишоку
Існує понад 140 видів артишоку, але тільки 40 видів їстівні, і мають високу харчову цінність. Сорти поділяються за терміном дозрівання: ранні, середні та пізні. У наших широтах, особливо, популярні такі сорти:
- ранні: Фіолетовий ранній і Травневий 41;
- середні: Гурман, Султан і Красень;
- пізні: Лаонскій, Великий зелений і Майкопський високорослий.
Як однорічного рослини часто вирощується сорт артишоку Красень.
Артишок багаторічна і досить велика рослина, що досягає двометрової висоти, тому для вирощування цієї культури необхідний великий, добре освітлюється ділянку, захищений від сильних вітрів. Ця рослина дуже вимогливо до родючості грунту, поливу і освітленості. Тобто ділянку, де буде виростати цей гігант повинен мати родючий грунт багатий органікою, добре висвітлюватися і постійно поливатися.
Розмноження та догляд
Цю овочеву культуру можна розмножувати двома способами насінням і кореневими відводками. Найчастіше практикується перший спосіб, тому що насіння можна купити в будь-якому насіннєвому магазині. А ось відведення купити проблематично, тому що жоден наш розплідник ще не займається вирощуванням розсади артишоку.
Вирощування розсади артишоку. Перед посадкою насіння необхідно замочити на добу водою кімнатної температури, а потім покласти в мокру тканину, щоб проросли (приблизно на 5-6 днів). Насіння висівають в дерев'яні ящики з настанням весни (початок - середина березня). Грунтосуміш для сіянців повинна складатися з однакової кількості листяної землі, піску і перегною . Земляний кому слід постійно зволожувати, не допускаючи НЕ пересихання, ні надмірного заливання.
Через 12 - 14 днів, коли рослинки утворюють перший справжній листочок, розсаду пікірують в окремі торф'яні горщики об'ємом не менше 0,5 л. В процесі пікірування необхідно прищипувати у кожної рослини кінчик молодого корінця, для того, щоб утворилося гарне кореневище.
Догляд за розсадою звичайний - це полив і підгодівля. Удобрюють саджанці двічі: через пару тижнів після пікірування розчином коров'яку (1:10), і повторно удобрюють через 14 днів комплексним мінеральним складом.
З настанням тепла в кінці квітня - початку травня потрібно розсаду трохи загартувати. Після чого до кінця місяця можна висадити розсаду у відкритий грунт на відстані 80-100 см один від одного.
Розмноження кореневими відводками. Доросле дворічна рослина артишоку здатне утворювати навколо свого кореня молоді пагони. Вони можуть перетворитися на повноцінні рослини, якщо їх правильно відокремити і виростити. Відокремлювати отросточек від материнського куща слід після утворення 3-х повноцінних листя.
Цю операцію потрібно робити дуже обережно (підстава відростка перебувати досить глибоко), щоб не пошкодити ні материнське рослина, ні сам кореневої отросточек. Після відділення молоде рослина пересідає в грунт на постійне місце.
Догляд за артишоками самий звичайний. Це періодичний рясний полив, знищення бур'янів , Розпушування міжрядь і підгодівля рослини. Особливо ефективні позакореневе підживлення, шляхом обприскування листя. Підкормовий склад повинен містити: суперфосфат - 25 гр., Деревну золу - 10 гр .; хлористий калій - 10 гр. Такі підживлення не тільки сприяють буйної вегетації і рясному плодоношення, а й допомагають запобігти нашестя метеликів і попелиці.
Прибирання і зберігання артишоку. Плодоносити кущ артишоку починає на другий рік, рідше на перший. В кінці літа з'являються перші квітконоси, а через пару тижнів їх можна зрізати. За кожним бутоном потрібно стежити окремо, тому що дозрівання артишоків відбувається нерівномірно. Зрозуміти, що артишок пора зрізати, можна тоді, коли верхні лусочки шишечки почнуть трохи відгинатися і розсуватися. Якщо ж в вершині бутона з'явилися синюваті пелюсточки, значить, плід перезріло і не придатний в їжу. Артишок необхідно зрізати з частиною стебла (довжиною 4-5 см). Зрізаний артишок зберігається досить довго, ці терміни коливаються від 2-х тижнів до 3-х місяців в залежності від температури зберігання.
Як бачите, у вирощуванні цієї культури немає нічого складного. Виростивши цю екзотику у себе на городі, ви поповните свій раціон корисним і поживним продуктом.
Дивись також:
- Вирощування спаржі на городі ;
- Добрива для городу;
- Городній інвентар;
Создание сайтов Донецк
