До родини лободових відносяться буряк і мангольд (листовий буряк). В їдальні буряках є найбільш сприятливе для організму співвідношення солей фосфору і калію, вона багата марганцем. У коренеплодах буряка міститься бетаїн, який перетворюючись в організмі в холін (вітамін групи В1) оберігає від захворювання атеросклерозом.
Буряк невимоглива до грунтових умов культура. Вона добре росте на різних грунтах. Тому рекомендуємо вирощувати буряк столовий і мангольд на дачі. Перед посівом буряка столового потрібно впорядкувати насіння, вибираючи великі, так як з них у вас на дачі виростуть більші коренеплоди.
Технологія вирощування буряка столового
Буряк столовий краще сіяти пророщених насінням у вологий грунт, тоді сходи з'являються через п'ять - вісім днів, при посіві сухим насінням - лише на 10-12-й день при температурі грунту не менше 10 ° C. Якщо насіння починає проростати при температурі 4 ° C, сходи затримуються до 15-20 днів. Прискоренню появи сходів сприяє намочування насіння протягом доби в розчині суперфосфату (10 г на 1 л води) або питної соди (10 г на 1 л води). На дачі ефективно проводити підзимовий посів коренеплодів для отримання раннього врожаю. При подзимнем посіві буряка столового краще сіяти їх дражированная насінням.
Сходи буряка переносять заморозки до -3 ° C. Насіння буряка столового краще висівати на дачі дещо пізніше, ніж насіння моркви, щоб при виростання не відбулося передчасного стеблування рослини. Рослини майже всіх сортів буряка при тривалій і холодної весни, а також при подзимнем сівбі израстается, минаючи фазу освіти коренеплоду. Лише два сорти буряка столового - Підзимова і Холодостійка - розвиваються нормально, як при ранневесеннем, так і при подзимнем посіві.
Скоростиглістю відрізняються сорти буряка столового з плоскими коренеплодами: Грибовська плоска, Сибірська плоска, Пушкінська плоска, Полярна плоска, Єгипетська плоска. Дещо пізніше встигають сорти з кулястими коренеплодами: Бордо, Незрівнянна.
Буряк столовий добре виростає, якщо дача розташовується на заплавних або на торф'яних ґрунтах, а також при особливому догляді: при внесенні органічних добрив з додаванням мінеральних в підвищених дозах, ніж під моркву. Справа в тому, що сходи буряка столового переносять концентрацію мінеральних солей в 6 разів більше, ніж сходи моркви, однак це не означає, що під буряк треба вносити в 6 разів більше добрив, ніж під моркву. Досить збільшити дозу добрив в 2 рази, але так, щоб 2/3 дози внести під лопату, а 1/3 - під граблі. Буряк столовий добре виростає на дачі при підгодівлі: в першу половину зростання - азотними добривами, під час росту коренеплодів - калійними. На відміну від ряду овочевих культур, під буряк краще вносити хлористий калій.
Слід зазначити, що калійні добрива підвищують цукристість коренеплодів, але ще більш підвищується цукристість при підгодівлі натрієм (кухонною сіллю - чайна ложка на відро води на 1 м2). Доза інших мінеральних добрив для буряка столового не повинна перевищувати трьох столових ложок. Додавання при підгодівлі 2 г борної кислоти або 3 г бури охороняє коренеплоди буряків від ураження серцевинною гниллю.
Буряк столовий дуже вимоглива до вологи, не дивлячись на те, що у неї більш потужна коренева система, ніж у інших коренеплодів. У поливах буряк потребує і в перший період росту, і під час формування коренеплодів. Приїжджаючи на дачу, поливайте буряк рано-рано вранці або ввечері, коли сонце не буде палити листя рослини.
Часто можна спостерігати, що рослини буряка столового після появи сходів припиняють зростання, дуже повільно нарощують листя. Причину цього слід шукати в підвищеній кислотності грунту на дачній ділянці. При кислотності грунту pH 5,0 відбувається навіть масове випадання сходів буряків. Для вирощування буряка столового найбільш сприятлива кислотність грунту pH 5,8-6,5. Якщо дачний ділянка розташована на дерново-підзолистих грунтах, то для успішного росту буряка столового грунт на дачі необхідновапнувати, а при посіві насіння буряка вносити в грядки органо-мінеральну суміш з вапном або крейдою; замість вапна можна внести три склянки золи на 1 м2.
Проріджувати сходи буряка столового слід при появі другого-третього справжнього листка на 3 см, а при формуванні коренеплоду - через одну рослину для використання в їжу. Спекотного літа на дачі особливо гарний борщ зі свіжої бадиллям. Треба відзначити, що при несвоєчасному першому проріджуванні сходів буряків може статися так зване стогін коренеплодів, тобто ріст рослин без утворення коренеплодів. Зовнішній вигляд рослини при цьому різко змінюється: черешки виростають довгими і тонкими, листя вузькими, блідо-зеленого забарвлення, вони розпластуються по землі. Такі рослини слід видаляти, даючи місце для росту нормальних рослин. Одночасно з проріджуванням розпушують ґрунт, заповнюють пухкою землею утворилися після виїмки рослин порожнечі щоб уникнути пересушування грунту. Корисно підгодовувати рослини азотно-калійними добривами після кожного проріджування.
На дачі вирощують буряк столовий до величини діаметра коренеплоду 8-10 см, так як при переростання якість їх погіршується.
Вирощуємо мангольд на дачі
Мангольд, або листовий буряк, розділяється на дві групи сортів: листовий - з великими листками, і стебловий - з м'ясистим широкими черешками листя.
Слід враховувати, що мангольд, як і коренева буряк, погано росте на кислих грунтах, тому вапнування обов'язково, краще вносити вапно або крейда в грядки перед посівом.
У Мангольд, так само як і у кореневої буряків, в супліддя (клубочки) укладено по два-три насінини, чому через 10-12 днів після посіву Мангольд з'являється з одного супліддя кілька сходів, але проріджувати їх не обов'язково. Краще при посіві Мангольд розкладати замочені клубочки через кожні 10 см, а потім підростаючу листову буряк проріджувати через одне і використовувати в їжу. Мангольд вирощують на відстані між рядами 30 см. Черешкова мангольд розміщують з площею живлення 30x30 см.
Листя Мангольд можна зрізати кілька разів у міру відростання молодого листя.
У перший рік вирощування у Мангольд утворюються потужна розетка листя і розгалужений корінь, на другий рік - квітучий стебло.
Як виростити ранню моркву на дачі
Технологія вирощування редиски в теплиці і у відкритому грунті
Вирощуємо самі редьку, ріпу, брукву
Секрет вирощування ранньої капусти у відкритому грунті
Як виростити цибулю на дачі
Вирощування кореневої петрушки і пастернаку
Посадка ранньої картоплі
Як вирощувати бобові: квасоля, горох, боби
Заходи боротьби з багаторічними бур'янами на дачі
Создание сайтов Донецк
