Вирощування петрушки в теплиці

1. Підготовка посадкового матеріалу петрушки
2. розсадне відділення
3. сорти петрушки
4. листова
5. кучерява
6. посадка петрушки
7. Вирощування петрушки в теплиці - відео
8. Схожі статті:

Слід відразу зазначити, що ця технологія за останні роки набула високу популярність. Ціни на зелень невпинно зростають. Головне продумати всі деталі.

Але є і недоліки цього бізнесу. Займати петрушкою виробничі приміщення теплиць нині вважається застарілим - і врожайність низька (2-3 кг / м2), і не вписується в сучасні гідропонні технології (на плитках мінеральної вати), і світла не вистачає, і багато ручної праці, і зібрана зелень швидко псується (продукція короткочасного зберігання). А також є ще проблема зі зберіганням коренеплодів. Робити це в підвалі в ящиках - застарілий метод, а сховища з комп'ютерним регулюванням режимів мікроклімату - ще більші кошти. Поступово тепличні комбінати почали відмовлятися від вирощування цієї культури, і лише останнім часом вона повернулася. Розглянемо кожен крок цієї технології.

Підготовка посадкового матеріалу петрушки

Самі підходящі для вигонки - великі вирівняні коренеплоди (дрібні під час зберігання швидко в'януть). Щоб їх отримати, ще під час сівби слід застосувати розріджені норми висіву (не більше 3-4 кг / га). Зріз зелені з них не проводять, оскільки припиняється ріст коренеплодів, відновлені після відростання листя. В крайньому випадку роблять тільки один зріз.

Збирання коренеплодів ведуть дещо раніше. Під час сортування окремо кладуть в ящики коренеплоди розмірами 20-25, 18-20 і 15-18 см, отбраковивая дрібні і з ознаками хвороб (інакше згниють під час зберігання), пошкоджені проволочниками і озимими совками. Кращі для вигонки - коренеплоди масою 30-70 г діаметром 1,5-3,0 см. Викопування краще провести вранці, при сонячній погоді, щоб вони просохли, а потім злегка обтрусити грунт з них і розкласти по шухлядах, обрізати, залишаючи черешки по 3 см, щоб не пошкодити верхівкову бруньку.

Далі починаються відмінності - інтенсивна і екстенсивна технології зберігання. При першій ящики злегка присипають крейдою з додаванням сірки для попередження розвитку гнилі, а в сховищах виставляють температуру +2 ... + 4 ° С, вологість повинна бути на рівні 50-60%. При меншій вологості коренеплоди будуть зневоднюється, висихати, при більшій - підвищується ризик гнилі та інших грибних хвороб.

При екстенсивної - ящики повністю (до самої поверхні) присипають піском, до якого додають той самий крейда з золою. Пісок запобігає зневодненню коренеплодів і блокує доступ суперечка можливих грибних хвороб - гнилі і цвілі. В такому випадку дотримання режимів мікроклімату вже не так актуально - можливі і відхилення. Однак присипати слід так, щоб кожен ярус не торкався попереднього. Зрозуміло, що це вимагає багато ручної праці та піску.

розсадне відділення

Можна починати культуру після висадки розсади основної культури, а можна і паралельно з нею, оскільки в цей час нестача зелені особливо відчувається, а ціна на неї найвища за рік. Так як коренеплоди досить великі в довжину (іноді до 40 см), відводити гідропонні рухливі стелажі не зовсім доцільно - потрібні дуже глибокі касети. Альтернативний спосіб - вставити залізобетонні стовпчики, на які встановлюють опорні ніжки стелажів. Ще один варіант - висадити коренеплоди на стелажі - тільки не спеціально обладнані з можливістю підтоплення, а просто у вигляді опори над рівнем підлоги. Для цього зійдуть пластикові ящики, засипані грунтом з прорізами для стоку води, які поливають шлангом або лійкою. І хоча цей варіант найскладніший, проте його вибирають найчастіше. Відстань від ламп - 1,5 м. Буває, ящики і не піднімають над рівнем підлоги, просто ставлять їх під лампи.

Схожа технологія, коли насіння листової петрушки висівають в невеликі ящики, з пікіровкою після появи сходів, по одній рослині в клітинку касети. Коли рослини виростуть, кожну клітинку з перевитими корінням грудочкою почвосмеси пересаджують в іншу касету з великими і більш глибокими осередками. Уже їх підтоплюють один раз в 4-5 днів і отримують 2-3 зрізу. При цьому можна отримувати зелень і листової петрушки, і її кучерявого виду, а головне, відпадають проблеми зберігання коренеплодів.

сорти петрушки

Всього в державному реєстрі 22 сорти петрушки. З них - 7 кореневої, 4 - кучерявою, 11 - листовий.

Є і не внесені до Реєстру популярні сорти. Наприклад, «Новас» фірми Clause, «Фреска» - агрофірми «Наско» та інші. Коренева формує менше листя, в порівнянні з листової (до 40). Кучерява - ще менше (15-30). І хоча у всіх з них є свої недоліки, можна вирощувати різну зелень.

листова

Ще раніше в цьому сегменті, як не дивно, було лише два сорти: Звичайна листова і Листова звичайна 315. Зараз їх стало більше, що свідчить про зростання популярності цієї культури, де з'явилися такі відомі сорти, як: Глорія ( «Гавриш», Росія ), Господиня ( «Наско»), Титан і Ріалто (Bejo), Новас (Clause), Феліція (Rijk Zvaan) і ін. Вони перевершують старі сорти по більш високій швидкості відростання після зрізання, стійкості і витривалості.

листова петрушка

кучерява

В її листі більше вітаміну С, в порівнянні з кореневої і листової, а зелень довше зберігається свіжою після зрізу. І хоча консистенція листя не така ніжна, вона ефектно виглядає в стравах. Не випадково її асортимент зростає з кожним роком. Крім старого сорту Листова кучерява 285 більшої популярності набули такі, як Стихія - вітчизняної селекції, Петра і Краузе (Bejo), Ксенон (Enza Zaden), Рина і Мозкраузе (Rijk Zvaan).

кучерява петрушка

посадка петрушки

Перед висадкою петрушки грунт слід зволожити. Якщо це зробити після посадки, він просідає, оголюючи рослини, а краплі, що потрапили на рослини, збільшують ризик розвитку грибкових хвороб. Ящики виносять зі сховища, залишають на кілька годин в теплиці, оглядають і вибраковують коренеплоди з ознаками хвороб. Садять їх під нахилом, з міжряддям 10-15 см, на відстані 4-8 см між коренеплодами. На 1 квадратний метр потрібно 80-200 шт. (5-8 кг коренеплодів). Навколо кожного з них важливо добре притиснути грунт (субстрат) і не засипати верхівкову бруньку. Через 3-4 дні включають лампи на 14-16 годин на добу. Вже через 7-10 днів почнеться відростання. У цей час можна провести єдину підгодівлю комплексними рідкими добривами з усім набором елементів живлення (виключивши аміачну селітру).

З метою економії витрат краще застосовувати досвечивание з 23:00 до 7:00. Для юридичних підприємств коефіцієнт в ці години становить 0,4 від плати за електроенергію.

Перед посівом касети миють теплою водою, висушують і засипають торфосумішю з одночасним сівбою по 10 насіння в клітинку. Перше підтоплення найтриваліше - протягом 30-40 хв до вологості 65-70%. Окремі тепличні комбінати встановлюють їх на візки і відправляють в камеру пророщування, де температура повітря +22 ... + 24 ° С, а відносна вологість 93-95%. Через 3-4 діб касети знову заносять в розсадне відділення і проводять друге підтоплення протягом 20-25 хвилин. Наступні - кожні 2-3 дні протягом 15-20 хвилин. Цей момент - один з головних, оскільки насіння її проростає досить важко. З появою сходів включають досвечивание по 12-16 годин, з розрахунку, щоб рівень його становив не менше 10 тис. Люкс на рівні рослин. Температуру підтримують на рівні +18 ... + 20 ° С вдень і +15 ... + 17 ° С вночі.

При появі 1-го справжнього листка рослини підживлюють розчином з рН 6,0-6,4 і ЕС-1,5 мСм / см (з усім набором елементів живлення, але без аміачної селітри). Вологість повітря може варіювати в широких межах, тільки не слід допустити занадто низькою, при якій краї листя стають бурими.
У разі вигонки з коренеплодів перший зріз проводять на 40-45-й день від сходів при отрастании листя на висоту 20-25 см. Другий - через 40-45 днів. Всього роблять тільки 1-2 зрізу. У разі ж вирощування з насіння - на 70-й день від сходів - кількість зрізів може бути 3-4.

Вміст нітратів в зелені визначають згідно гармонізованого стандарту EN 12014-5: 2007, згідно з яким їх кількість не повинна перевищувати 2000 мг на 1 кг сирої маси. Згідно з державним стандартом, який вступив в силу в 2007 році, зелень можна реалізовувати як з відмитим коренеплодом, так і зрізаним. У першому випадку допустимим є не більше ніж 7% злегка пом'ятих, зламаних листя або тих, які відпали від коренеплоду. Їх пов'язують в пучок, що складається зі свіжого листя, без пошкоджень, довжиною від шийки коріння не менше 6 см. Листя має бути не менше 6 см. Цікаво, що черешки довжиною понад 6 см також вважаються недоліком, тому стандартом допускається їх кількість не більше ніж 7%. Діаметр коренеплодів по найбільшому діаметру - не менше 10 мм.

У другому випадку (якщо реалізують петрушку вирощену з насіння, з відрізання коренеплоду) - довгі черешки листя хоч і виглядають ефектно, їх краще вкоротити до 6 см. Зрізана зелень швидко в'яне. Тому її слід швидше поставити в воду, або зв'язати в пучки, затарить в поліетиленові або паперові пакети і покласти в холодильник. Транспортують продукцію в ящиках до 12 кг, вкладаючи пучки врівень з краями тари.

Вирощування петрушки в теплиці - відео

Схожі статті:

→ Селера - їж і не хворій!

→ Кріп - посадка і вирощування

→ розмарин

→ вирощування базиліка

→ вирощування шпинату

→ Вирощування зелені в домашніх умовах

→ вирощування петрушки