Вирощування салату: сорти, розсада, посадка і догляд

Вирощування салату: сорти, розсада, посадка і догляд

Свіжі, охолоджені, хрусткі салати - чудове задоволення.Різноманітні за формою і листя і забарвленням, ці однорічні швидкозростаючі овочі в основному використовують в свіжому вигляді.Практично на будь-якому городі знайдеться місце для качанового салату.Він дуже невибаглива і росте практично в будь-якому грунті.Потрібно зовсім небагато знань, щоб знімати урожай урожай салату протягом всього літнього сезону.

Краще посадити кілька різних видів салату, і тоді буде широкий вибір цього овоча з дуже різними листям за формою і забарвленням. Сьогодні ми також розповімо, які бувають сорти салату, і як його слід вирощувати.
зміст:
Кращі сорти листового салату
Вирощування салату Айсберг
Вимоги до грунту
Посадка листового салату
посадка розсадою
Посів насіння під скло
Посів насіння в грунт
Розміщення салату в саду
Вирощування салату в домашніх умовах
Вирощування салату на гідропоніці
Отже, як же виростити салат на гідропоніці?
Вирощування салату гідропонікою (відео)
Догляд за салатом
Збір врожаю
Шкідники і хвороби
Кращі сорти листового салату

Салат круглоголовий листової сам по собі круглий, як капуста, з широко розкинутими гладкими листям, є представником сортів качанового салату. Він дуже швидко росте і не вимагає особливого догляду.
Хрусткий салат утворює великий качан з згорнутих листків, хрустких на смак. Особливою популярністю користується сорт «Айсберг» з товстим м'ясистим листям - відмінний сорт кочанного салату.

Багато хто задається питанням, як виростити салат «Ромен» - все його подовжені довгасті і хрусткі листя ростуть вертикально вгору. він визріває довше інших салатів і вимагає рясного поливу.

Салат-Кудряш - він утворює багато листя без серцевини. Можна просто відірвати кілька листочків на салат, залишивши цілий кущ для подальшого зростання. У нього хороші кучеряве листя, які з'являються протягом усього літа.

Також великою популярністю у садівників користується вирощування салату рукола і крес салату корн салат, салат фрілліс і латук.

Вирощування салату Айсберг
Сорт салату Айсберг за своїм виглядом схожа на білокачанну капусту, він соковиті, хрусткі, зеленувато-білуваті листя, які зібрані в великий качан. Маса одного качана салату Айсберг може досягати 1 кілограма, а також більш. Особливості вирощування, а також зберігання та використання в приготуванні точно такі ж, як і для інших видів салату.
Щоб отримувати урожай салату весь сезон, необхідно перші посадки проводити з перервою в два тижні (протягом перших 3 посадок), літні посадки (посіви) повинні проводитися зі скороченим інтервалом 1 місяць, решта ж дві з інтервалом в два тижні, як і на початку сезону.
Вимоги до грунту

Для вирощування салату у відкритому грунті найкраще підходять добре удобрені грунту з дренажем, в якій містяться необхідні мінеральні добавки. Грунт не повинна бути занадто кислим. Необхідно постійно підтримувати її вологість. Салат рекомендується садити на сонячній стороні там, де немає протягів.
Для весняної посадки ретельно перекопайте землю восени, додавши добре перегнилий компост або добрива. Перед посадкою добре прорихліте грунт і додайте мінеральні добрива.
Посадка листового салату

Залежно від вільного місця на городі виберіть спосіб того, як виростити салат на ділянці. Також рекомендуємо прочитати нашу статтю про те, як виростити салат в теплиці. В даному розділі ми розповімо вам про технології вирощування салату.
посадка розсадою
Її можна виростити самим або купити на ринку саджанці.
Пересадите розсаду в заздалегідь підготовлені ямки. Намагайтеся не поламати коріння. Ямки повинні бути досить глибокими, щоб корінь вмістився повністю. Тримайте розсаду за ствол біля основи, а не листя. Відразу після висадки рясно полийте рослини.

Розсада салатаРассада салату

Посів насіння під скло
Насіння салатів висівають в маленькі стаканчики, заповнені компостом, по два насіння в кожен і рясно поливають. Поставте стаканчики в парник.
Коли насіння зійде, видаліть більш слабке рослина. Щодня провітрюйте парник або залишайте відкритими на кілька годин в день, щоб рослини поступово звикали до навколишнього середовища. Коли рослини підростуть, щоб їх можна було пересадити, висадіть їх в грунт.

Посів насіння в грунт
При посіві насіння у відкритий грунт приготуйте ямки діаметром 5 мм. Посійте насіння в різні терміни, так, щоб отримувати урожай з ранньої весни до середини літа. Підросли паростки розсади на відстані 7,5 см один від одного. Періодично проріджують салат. Регулярно поливайте рослини, прополювати і розпушуйте грунт.
Розміщення салату в саду
Є 2 способи вирощування листового салату, які дозволяють економно використовувати площі саду і городу.
При першому способі, коли салат розміщується на окремих грядках, забезпечується максимальний урожай в мінімальні терміни. Наприклад, можна посіяти насіння салату Ромен на відстані 2,5 см один від одного рядами, розташованими на відстані 10 см. Посів рекомендується починати з середини весни і проводити кожні два тижні до кінця весни. НЕ проріджують рослини - метод передбачає вирощування великої кількості густо зростаючого салату. Листя зрізають через 4-6 тижнів після посіву. Коріння і стебло залишайте, щоб через 5-6 тижнів отримати ще один урожай.

Грядки салату в садуГрядкі салату в саду

Для маленького саду підійде спільний чином, в тому випадку салат розміщують між раніше посадженими овочами і зеленню, які ростуть повільніше салату. Наприклад, можна розсадити салат між пастернаком або морквою. На той час, коли вони зійдуть, салат буде вже великий. Качановий салат може бути ущільнювачем помідорів. В цьому випадку його висаджують після розсади помідорів в 2 ряди по краю грядки в шаховому порядку. Прекрасно виглядає салат між трояндами або іншими квітами в саду, особливо сорти з червоними листками.

Вирощування салату в домашніх умовах

Вирощування салату можливо і в домашніх умовах, так би мовити, на підвіконні і, що найцікавіше, в цьому немає нічого складного. Люди, які вирощують салат будинку, охоче діляться своїм досвідом, який можна вільно і абсолютно безкоштовно використовувати і нам.
Отже, як же виростити салат в домашніх умовах? Для цього культурі необхідно створити особливі умови, і тільки тоді салат порадує зеленню і неповторним смаком.

В першу чергу потрібно підготувати правильне місце для вирощування салату, тобто ємність. Це може бути прямокутний ящик, але пам'ятайте, що ящик не повинен бути занадто скромним, щоб грунт в ньому не висихала дуже швидко. Оптимальний варіант, посадка салату в невеликі ящики, скажімо, 60х60 см або 60х80 см, глибина яких повинна складати приблизно 10-12 см.

Далі, потрібно правильно підібрати грунт, інакше нічого хорошого у нас не вийде. Фахівці радять вибрати наступний склад - перегній, дернову землю і пісок в пропорції 2-2-1. Також ви завжди можете придбати спеціально підготовлену землю в магазинах живої природи, якщо, звичайно, немає можливості отримати і змішати її безкоштовно. Тепер, цей склад необхідно утрамбувати в готові для посадки салату ящики і трохи полити теплою водою з марганцівкою, дуже легким розчином. Після, зробити канавки під посадку салату, глибиною 1-1,5 см і відстанню між ними близько 10-12 см. Тепер можна посіяти салат, тільки не слід робити цього занадто фанатично, дотримуйтеся деяку дистанцію ?? між насінням, так як тільки в такому разі з'являться хороші і сильні сходи. Після посіву необхідно провести додатковий полив з використанням теплої води.

До появи перших сходів, ящики з насінням повинні знаходитися в темному місці, але після їх виникнення на поверхні, ящики повинні перекочувати на світле місце. У період сходів не забувайте обприскувати грунт зі звичайної сікавки теплою водичкою, це прискорить процес.

Далі, тільки правильний догляд, який вважається самим простим. Вам не потрібно витрачати багато часу на вибір добрив і розпушування, варто тільки часто поливати салат, і тоді він буде рости швидко. Полив слід проводити раз в 1-2 дня, бажано, рано вранці або після заходу сонця, щоб не обпекти і не зіпсувати врожайні листя.

Зняти перший урожай можна буде вже через 20-25 днів, досить швидко, а значить, в період перших сходів, можна засівати вже і наступний ящик, щоб забезпечити безперебійне виробництво.

Вирощування салату в домашніх умовах, або як виростити салат на подоконнікеВиращіваніе салату в домашніх умовах, або як виростити салат на підвіконні

Вирощування салату на гідропоніці

Виростити салат на гідропоніці, природно, набагато складніше, ніж виростити салат на підвіконні будинку, але і результат набагато вагомішим. Тобто, даний спосіб підходить більше не для домашнього виробництва салату, а для промислового. Звичайно, можна влаштувати теплицю або спеціальне приміщення, оснастити його дорогим обладнанням і помістити насіння в спеціальний склад, але такі витрати будуть невиправданими, оскільки, щоб отримати порівняно недорогий салат самостійного виробництва, його необхідно збирати в дуже великих обсягах.
Отже, як же виростити салат на гідропоніці?
В першу чергу, потрібно підібрати для посадки добре насіння, отримані від добірного салату і правильно підготовлені до посіву. Тут не можна поспішати, інакше можна не вгадати зовсім небагато і потрапити на період спокою насіння.
Насіння, які вилежали свого часу і пройшли спеціальну підготовку, найкраще висаджувати при температурі нижче + 20 ° С. Але, якщо насіння салату готувалися спеціально під гідропоніку, то найкращим періодом їх висадки буде більш жарку пору, адже в таких насіння температурні межі вже розширені , а значить, схожість можлива в більш неоднозначних умовах. Висаджувати насіння салату слід відразу після відкриття упаковки, щоб вони не пересихали або навпаки, не набралися вологи. Після посіву насіння повинні бути прикриті тільки спеціальною плівкою, пропускає світло, інакше чекати сходів доведеться дуже довго.

Тепер слід подбати про правильне харчування, яке повинно надходити вже в період розкриття перших листочків. Отже, концентрація розчину повинна бути порівняно низькою, щоб рослини швидше розвивалися, але за складом розчин повинен бути таким же, як і для дорослого салату, який вже йде на зріз.

Концентрація елементів у розчині може бути найрізноманітнішою, в залежності від вимог, умов, сорти салату і т.д., але, найчастіше, фахівці радять суміш №19, з вмістом заліза. Концентрація елементів: N - 200 мг / л, Mg - 50 мг / л, Ca - 200 мг / л, P -80 мг / л, К - 200 мг / л.

Вологість в місці вирощування салату повинна триматися на рівні 60-80%, а температура - не перевищувати + 16 + 18 ° С. В іншому ж випадку, якщо температура піднімається, листя салату стають менш соковитими і гіркими, а самі рослини викидають квітконоси, дуже псує врожайність.

Природно, режими температури і вологості значно відрізняються, якщо розібрати вирощування салату від «а» до «я», починаючи з змісту насіння, камери пророщування, розсадних столів і столів вирощування салату на зріз. Але тут знову все залежить від різних факторів і сортів вирощуваного салату.

Вирощування салату на гідропонікеВиращіваніе салату на гідропоніці

Крім усього сказаного, повинна регулюватися не тільки температура і вологість, але і надходження в приміщення CO2, притінене рослин, температура живильного розчину, чистота повітря в приміщенні і так далі. Всі подібні нюанси вказують тільки на те, що виростити салат на гідропоніці можна, і дуже просто, але тільки для фахівців і в великих обсягах.

Звичайно, завжди є можливість змайструвати стіл для вирощування на гідропоніці самостійно, змішати живильний розчин, встановити кілька ламп над салатом і спробувати навіть регулювати температуру в приміщенні, але ми практично впевнені, що гідропоніка і домашні умови несумісні, по крайней мере, якщо працювати в цілях хорошого врожаю і зниження його вартості.

Вирощування салату гідропонікою (відео)

Догляд за салатом

Можна вирощувати салат восени або взимку в парниках. Звичайно, доведеться докласти трохи більше зусиль. підібрати спеціально виведені сорти. Щоб отримати урожай з початку літа до осені, починайте сіяти салат з середини весни і продовжуйте зайняв з інтервалами в два тижні до середини літа. Тоді забезпечено стабільне урожай салату з початку літа до середини осені.
Для осінніх врожаїв підберіть морозостійкі сорти. Висадіть їх у відкритий грунт не пізніше першого тижня серпня. На початку осені, коли рослини зміцніють, пересадити їх в парник.

Качановий салатКочанний салат

Якщо не пересаджувати рослини в парник, то слід прорідити їх і накрити ковпаками на початку осені. Поки на вулиці сонячно і тепло, ковпаки знімають, а на ніч - закривають. Салат дасть урожай в кінці осені.

Коли салат вирощують в парниках, то насіння висівають на початку - середині осені, а урожай збирають взимку до весни.

Для отримання високих врожаїв рослини потребують своєчасного розпушуванні грунту, знищення бур'янів і поливі. У період посухи без поливу салат не зав'язує головок, листя його стають грубими, гіркими, і викидається квіткове стебло. На своєчасно не розріджені посівах головки не можуть утворитися, рослини рано зацвітають.

Грядки салату на огородеГрядкі салату на городі

Збір врожаю

Качановий салат вживають в їжу, коли утворилася щільна серцевина. Для визначення ступеня готовності натисніть пальцем на серцевину. Якщо вона щільна - салат можна збирати. знімайте урожай рано вранці, зрізаючи салат ножем або висмикуючи з коренем. Непотрібні листя відправте в компост для перегнивання.
Будьте обережні - листя салату легко ламаються. При посухи салат викидає довгі тендітні квіткові стебла, вони гіркі і в їжу не вживаються. Щоб не зламати рослини, постарайтеся їх не зачіпати при догляді. НЕ садіть багато рослин в одне і те ж місце, щоб не довелося дуже часто їх проріджувати. Все зламалися рослини відразу відправляйте в компост.
Шкідники і хвороби

Салат вражають багато комах - шкідники і хвороби. Однак якщо правильно підготовлений грунт, своєчасно проводиться прополка і полив в потрібній дозуванні, то навряд чи виникнуть проблеми.