ПРОСО Африканський

ПРОСО Африканський - PENNISETUM SPICATUM

Використання. Просо африканське (син. Негритянське, перлова, перлове просо, пеннісетум, пеніцілярія, баджра) - одна з головних продовольчих культур в посушливих зонах Африки і Південно-Східної Азії. Зерно має високу поживну цінність і добре зберігається. У ньому міститься 67-76% вуглеводів, 9-16% протеїну, 4-6% жиру і 2-7% золи. За якістю білка і жиру зерно проса перевершує багато інших зернові культури. З зерна роблять домашнє пиво, крупу і муку. Крупу використовують для приготування солодких і дієтичних страв. З борошна готують каші, печиво, прісний хліб або додають її до пшеничного (приблизно 10%) при випіканні білого хліба. Зерно проса використовують також для відгодівлі птиці і молодняка, для чого роблять бовтанку, яка замінює незбиране молоко. Вегетативна маса йде на корм у вигляді зеленки, сіна та силосу. Використання проса на силос зручно тим, що вегетативна маса довго залишається зеленою, що дозволяє розтягнути термін силосування на 20-25 днів без зниження якості силосу. У деяких країнах Західної Африки просо використовують як сидеральну культуру (зелене добриво).

Поширення. Більше половини посівних площ під просом африканським розміщені в Азії (Індія, Пакистан, Китай, Республіка Корея, країни Передньої Азії). Індія посідає перше місце по поширенню (приблизно 11-13 млн га, або близько 30% світових посівів) і виробництва зерна. В Африці баджра обробляють в сухих районах Нігерії, Малі, Сенегалу, Нігеру, Судану, Чаду, Гани, Гвінеї, Беніну, Буркіна-Фасо, Сьєрра-Леоне, Ефіопії, Кенії і ін. В Америці, Європі та Австралії культуру вирощують на невеликих площах для корму тварин. Врожайність зерна в середньому по континентах і країнах невисока - 0,6-0,7 т / га. Однак в Індії гібриди більш урожайні, вони дають 1,5-2,5 т, а при зрошенні - до 3-4 т зерна з 1 га.

Систематика. Просо африканське відноситься до роду Pennisetum, який налічує понад 100 видів однорічних і багаторічних трав'янистих рослин. Основний культурний вигляд - Pennisetum spicatum Koern. (син. P. typhoides Stapf і Hubbard) відбувається з Африканського генцентра. Історія культури налічує майже 2 тис. Років. Оброблювані в Африці та Індії сорти цього виду характеризуються великою неоднорідністю, що пов'язано з різночасністю дозрівання жіночих і чоловічих органів квіток (протогінія) і переважанням перехресного запилення.

Опис рослини. Просо африканське є однорічна прямостояча, сільнокустящееся (від 2 до 40 пагонів) злакова рослина з глибокої і потужною кореневою системою. Стебла зелені циліндричні, заповнені паронхімой з опуклими опушеними вузлами, висотою від 0,5 до 4 м. Форма листя типова для злаків, поверхня гола або опушена, довжина від 30 до 100 см, ширина 0,5-5 см, піхви довгі, зверху відкриті. Суцвіття - термінальна компактна волоть циліндричної форми, дуже щільна, різної довжини (від 10 до 40 см) і ширини (від 0,5 до 4 см). У деяких форм є опушення у вигляді жорстких коротких щетинок. Волоть складається з великої кількості дрібних колосків (від 0,8 до 3 тис. Шт.) З 2 квітками - нижнім чоловічим, зазвичай стерильним, і верхнім двостатеві. Плід у проса - дрібна, яйцевидно-загострена зерновка (маса 1000 зерен - 7-12 г) білої, жовтої, сірої або блідо-блакитного забарвлення з великим зародком.

Біологічні особливості. Просо африканське відрізняється дуже високою жаростійкістю і невибагливістю по відношенню до води і грунтових умов. Його можна обробляти на бідних і виснажених грунтах в районах, де випадає 250-300 мм опадів на рік, т. Е. В умовах абсолютно непридатних для інших тропічних зернових культур. Однак в цьому випадку не можна очікувати хороших урожаїв. Оптимальні умови для високої продуктивності посівів - це рівень температури 25-30 ° С з мінімумом в період цвітіння 20 ° С. Краще, якщо дні жаркі, ночі прохолодні, опадів 600-700 мм на рік, але допустимо і менша їх кількість при сприятливому розподілі. Необхідна хороша вологозабезпеченість в період сівба - сходи, цвітіння - налив насіння, обмежена в період кущіння, і відсутність опадів при дозріванні. У період цвітіння небезпечні сильні вітри. Вони перешкоджають запиленню і знижують озерненность волоті. Більш швидке цвітіння і дозрівання зерна відбуваються в умовах короткого дня.

Вимоги до грунтів. Кращі грунти - легкосуглинкові, багаті, добре дренованих, з нейтральною реакцією ґрунтового розчину.

Особливості сівозміни. Просо африканське в тропіках традиційно вирощується спільно з іншими однорічними культурами, такими, як нут, арахіс, мунго, бавовник. Однак одновидових посіви більш урожайні і дають можливість обробляти високопродуктивні сорти і гібриди з застосуванням інтенсивних прийомів агротехніки. Скоростиглі сорти проса (60-90 днів) в Західній Африці розміщують другий культурою після арахісу або бавовнику на очищених від лісу ділянках або після перелоги і отримують по 2-3 врожаю зерна в рік. У сівозмінах більш пізньостиглі сорти проса (100-150 днів), що дають тільки один урожай на рік, розміщують після вігни, арахісу, воандзеі, бавовнику, кунжуту. Якщо просо в сівозміні обробляють 2-3 роки поспіль на одному полі, грунт виснажується, і після нього необхідно розміщувати маловимогливих до ґрунтової родючості культури - маніоку, арахіс, вігни.

Передпосівні заходи. Під посів роблять неглибоку обробку, максимум на 10-15 см, її повторюють до тих пір, поки верхній шар ґрунту не буде пухким, рівним, без брил і грудок. Якщо грунт сира, то треба нарізати гребені для посіву. Час посіву - початок або середина дощового сезону для незрошуваних проса, для зрошуваного - кінець дощів. Сіють на глибину 2-3 см. Одночасно з посівом або під останню обробку грунту рекомендують вносити 40-50 кг фосфору і калію і 50-55 кг азоту. Це становить половину дози азоту: другу половину краще внести в 2 підгодівлі через 30 і 45 днів після посіву. Однак на більшій частині площ мінеральні добрива не вносять. У селянських господарствах просо сіють вручну, розкидаючи його рівномірно по полю (7-9 кг / га) або закладаючи в гнізда (4-6 насіння в гніздо) на спеціально підготовлених рядках або купах землі. Рядовий посів здійснюють сівалками з широкими (від 60 до 100 см і більше) міжряддями, висівають від 2 до 5 кг / га. В Індії карликові гібриди сіють більш щільно, залишаючи міжряддя від 22 до 30 см. У разі необхідності сходи проріджують, домагаючись в сухих тропіках щільності посіву 30-40 тис., В змінно-вологих - 80-100 тис. Рослин на 1 га.

Посів / посадка. У деяких країнах Західної Африки і штатах Індії просо висаджують на поле розсадою, яку вирощують протягом 20-30 днів в спеціальних відкритих розсадниках і пересаджують в поле по 2-3 рослини в гніздо. Як розсади іноді використовують бічні пагони дорослих рослин.

Догляд за посівами / посадками. Догляд за посівами проса нескладний: роблять 2-3 розпушування, ручні прополки, особливо спочатку, коли через повільне зростання рослин їх сильно заглушають бур'яни. Високорослі посіви підгортають. При вирощуванні в сухий сезон проводять від 2 до 4 поливів по борознах.

Збір врожаю. Збирання, як правило ручну, починають, коли волоті повністю дозріють. Якщо сорти сильно кущисті, то волоті зрізають в кілька прийомів. Обмолот волотей ручної або за допомогою тварин.

Наші авторські методичні матеріали з ботаніки і рослинам Росії:
В нашому Інтернет-магазині по некомерційним цінами (за собівартістю виробництва)
можна придбати наступні методичні матеріали з ботаніки і рослинам Росії:

наочні польові визначники-дії: дерева взимку , дерева влітку , чагарники взимку , чагарники влітку ,
комп'ютерні (для PC-Windows) визначники: квіти , дерева взимку , дерева влітку , Ягоди і соковиті плоди ,
додатки-визначники рослин для смартфонів і планшетів на Андроїд: квіти , дерева взимку , дерева влітку , ягоди (Їх можна,
додатки-визначники рослин для iPhone і iPad: дерева влітку , ягоди (Їх можна),
кишенькові польові визначники: Лікарські рослини , рослини боліт , Рослини прісних вод , посібник "Основи гідроботанічні досліджень" ,
кольорові ламіновані визначальні таблиці: гриби-1 , гриби-2 , лишайники , водорості , мохи , первоцвіти , квіти лісів , квіти лугів , квіти водойм , дерева взимку , дерева влітку , чагарники взимку , чагарники влітку ,
визначник серії "Енциклопедія природи Росії" харчові рослини .